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品质革命,剑指制造业核心问题,将制造业转型升级提到全新高度,本刊在2018年第9期刊发《“论道”卷烟制造品质革命》一文,探讨烟草行业如何破题“品质革命”,引发广泛关注。为从更多角度分析解读“品质革命”,本期论坛邀请行业部分卷烟厂厂长,畅谈卷烟生产制造领域如何践行品质革命。

  卷烟厂长眼中的“品质革命” ——“论道”卷烟制造品质革命(二)

来源: 《中国烟草》2018年第15期 总第629期 第72-75页 2018-08-01
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嘉宾名单(排名顺序不分先后)

山东中烟济南卷烟厂厂长:孟庆华

山东中烟青岛卷烟厂厂长:刘所锋

安徽中烟合肥卷烟厂厂长:刘  云

浙江中烟杭州卷烟厂厂长:周小忠

江西中烟赣州卷烟厂厂长:何善懋

福建中烟厦门烟草工业有限责任公司总经理:邱晓卫

福建中烟龙岩烟草工业有限责任公司总经理:姜志强

以质为本 不优不休

《中国烟草》:2018年政府工作报告提出“来一场中国制造的品质革命”。站在卷烟生产制造工厂的角度,各位如何理解“品质革命”的内涵与要求?

刘云:品质革命,将制造业转型升级提升到一个全新高度,在物质丰富的新时代,谁能牢牢把握“品质革命”核心精髓和实质内涵,谁就能抢占未来制造的制高点。作为中国制造业的重要组成部分,卷烟工业企业只有借助智能制造带来的发展机遇,掀起一场品质革命风暴,才能实现卷烟工业企业转型,满足消费者多元化、个性化需求。

孟庆华:“品质文化”是“品质革命”的重要组成部分。塑造新时代的“品质文化”,意味着要对传统的“差不多就行”观念进行革命。要追求卓越品质,需从企业层面对照先进把脉问诊、确立标杆数说品质。要以全员保障稳质,以流程管理为主要抓手,严格执行“不接受不合格原材料、不放行过程不合格品、不流出不合格产品”的“三不原则”。要以创新驱动提质,全力以创新驱动卷烟产品的提质降耗。

邱晓卫:改革是推动发展前进的动力源,品质是打造国际级品牌的奠基石,“品质革命”则是助推“中国制造”提档升级的加速剂。作为中国制造业的重要组成部分,烟草行业推动卷烟制造的品质革命,责无旁贷。当前,卷烟消费需求不断升级,进一步呈现个性化、多样化、中高端的趋势,对卷烟制造的柔性化、均质化水平提出了更高的要求。

《中国烟草》:“工欲善其事,必先利其器”,在智能制造的今天,新生产装备对提升产品品质有哪些积极影响?

何善懋:品质永远是制造业的中心命题。而智能制造的根本,就在于善用更佳精密、精准、精巧的设备。在规模化生产的时代,新生产装备对于产品品质的提升几乎是起着根本性、决定性的作用,装备的优劣决定了产品品质的基本水平。中国目前所面临的产业升级、品质革命,从根本上说,其实是需要整体装备水平的迭代和升级来保障的,只有生产装备升级,才能换来产品品质的跨越式提升。对于烟草行业乃至整个制造业而言,更先进的生产装备还意味着更稳定有效的品控能力,从某种角度来看,采用看似昂贵的先进品控设备,其实是成本最低的品控方式,因为它可以最大限度减少因品质问题给品牌带来的损害。

刘所锋:新生产装备的运用,对产品内外质量提升有重要作用。

青岛卷烟厂制丝线采用了高架片(丝)贮存、造纸法薄片单独松散回潮处理、HXD气流+就地风选冷却、STS梗丝膨胀+滚筒干燥、两段滚筒式叶丝干燥、SD5高水分切丝设备+EVA低温气流干燥等设备组合,满足了烟叶分组加工需求,实现了特色工艺。

卷烟加工线的PROTOS-M5卷烟机、ZJ116卷烟机、ZJ116A卷烟机和ZJ112A卷烟机等卷接设备,自动化程度较高,且采用流化床供丝系统,烟支物理指标控制更准确。

同时,依托ERP、MES、中控等信息化技术,实现了加工系统和物流系统的自动控制、整体协调、运行仿真和故障自动诊断,原料、在制品、成品等全过程工艺参数变化实时监测及在线质量分析检测,保障了产品质量。

周小忠:先进的生产装备是高质量产品的可靠保证。杭州卷烟厂通过十一五易地技改,引进了大量新设备,工厂搭建了一个高度智能化的生产制造平台,形成了柔性化生产、精细化加工、数字化管控的工艺特点,为产品品质的提升打下了坚实的基础。

杭州卷烟厂积极推进设备智慧升级工作 /杭州卷烟厂 供图

同时,近年来杭州卷烟厂也在大力推进设备的智慧升级工作,以高效、精准的数据采集技术为手段,秒级甚至毫秒级采集主要设备的主要数据,通过大数据流式计算平台,全面实时感知生产、质量、消耗以及设备运行情况,实现生产过程透明化管理,提升生产制造过程状态感知力和探测力,努力实现产品品质的持续稳定提升。

《中国烟草》:在生产制度、工艺标准上,各卷烟厂为保证品质制定了哪些细化标准?达到了怎样的效果?

孟庆华:过硬的产品,源于严谨细致的过程控制。济南卷烟厂从产品质量形成全流程入手,确保加工过程稳定、风险在控。完善《产品质量考核办法》,将满分率、优质品率、工艺纪律检查、质量行为、工作责任等纳入考核范围,规范质量行为。

加工过程标准化。我们编写企业标准《细支烟工艺加工标准》,规定了从原料保障、生产条件保障,到生产组织管理、生产过程控制,再到质量检验、考核奖惩等环节的要求及内容。创新“物理防虫”工作新举措,编制《烟虫防治手册》。完成“过程均质化评价方法研究”,形成《过程均质化评价体系实施指南》。

风险防控实战化。以质量隐患排查、防差错技术应用为抓手,梳理卷烟加工过程28个主要工序,识别质量风险点193项,划分A类风险38项、B类64项、C类66项、D类25项,编制形成不同过程风险清单,形成工序和机台质量风险管控体系。

刘云:生产管理方面,我们发挥MES、大数据平台信息资源优势,采用准时化生产模式,通过时序控制生产运行,敏捷响应市场需求。运用“大工艺”的理念,在行业首创超大单元精益生产模式,实现了集约化与柔性化生产深度融合,提升了产品质量的稳定性与一致性。

设备管理方面,建立设备健康状态评价细则,从效率、物耗、能耗、质量等不同维度,进行设备性能周期性动态量化评价。建立预知性维修和预防性保养设备管理方法,健全设备全生命周期管理模式,实现设备状态精准管控,提升设备的质量保障能力。

质量管理方面,树立“不优不休”的管理理念,将“质量”作为企业提升精益制造水平的“压舱石”。健全完善质量控制体系,先后形成《卷烟产品品质保障手册》《生产过程质量风险防控管理办法》《产品内控技术标准》《质量作业指南》等管控要求,将“质量”的内涵和真谛渗透到每个环节。

“两化”融合方面,打造企业智能制造集控中心,使之成为工厂“数据中心、控制中心、分析中心和感知中心”。建立“流程+数据”驱动的精益管理模式,实现管理决策、落地执行、分析评价、反馈改进再到管理决策的管理闭环,提升制造过程的质量保证能力。

邱晓卫:消费者是品质革命的“裁判员”,产品质量提升应以消费者需求为前提。厦烟公司紧紧围绕消费者需求,将质量管理工作向广度和深度推进,努力实现质量管理在产品全价值链覆盖。

积极推行质量全生命周期管理。探索研究质量风险管理的理论及方法在卷烟工厂中的应用,从产品设计、制造直至交付全过程全面开展质量风险的识别、评估与控制,质量管理模式由事后或事中质量控制模式转变为事前预防。

着力抓好关键质量风险防控。按照“统一标准、分级管理”的质量管理要求,以“质量风险管理”为主线,紧盯高风险环节,着力抑制或消除现存和潜在的质量风险,全面提升厦烟卷烟产品质量风险管理和控制水平。

扎实推进精益质量管理。梳理优化质量控制程序及标准,严格执行过程质量标准,结合关键指标末端因素分析,优化工艺纪律检查动态调整机制,切实加强工艺纪律检查结果的跟踪、验证,确保质量管理相关制度得到有效落实。

工匠之力 品牌支撑

《中国烟草》:精益求精的工匠精神,是保证产品质量的关键。请谈谈您所在的卷烟厂如何引导培养员工工匠精神?

刘所锋:青岛卷烟厂一直非常重视培养员工的工匠精神,主要做了五方面工作:

孕育浓厚的企业文化。青岛卷烟厂作为一家百年老厂,“育其人、用其才、明其志、蕴其心”,铸就了“专注、专业、专家”的工匠精神。

建立完善的管理制度。我们搭建技术等级证书考评、专业技术职务聘任、首席员工评聘和技师(高级技师)评聘四条人才成长跑道,并制定了青年后备人才管理、技师工作站管理、导师带徒管理等制度,为工匠发挥作用提供了舞台。

培养积极的心态。在厂内开展“机关看生产,尽心尽力比服务;生产看销售,精益求精比质量;白班看三班,任劳任怨比奉献;党员争先锋,立足岗位作表率”主题教育实践活动,在全厂形成工人伟大、劳动光荣的阳光心态。

多层面科学激励。对长期工作在三班艰苦岗位及生产一线技能岗位的职工,在薪酬分配上给予倾斜激励;在精准的群体层面,聘任专业技术职务、选聘首席员工、技师(高级技师),为被聘任人员提供聘任待遇;在精神层面,对优秀技术技能人才广泛宣传。

推行“赛马”机制。每年开展职工技术比武擂台赛、青年员工技能竞赛等,以赛代训,培养和选拔优秀技能人才,涌现出一大批工匠先锋。

孟庆华:我们在行业内率先启动“工匠育成基地”项目,引入社会资源,采用理论与实践相结合的方式,培养融合劳模、技师、科学家部分特质,具备基本技能、专业能力、学习能力、工匠精神和创新能力的济烟工匠。搭建“研究生公开课”学习交流平台,制订“名师带高徒”工匠育成计划,选出“十大技术名师”,打造“先模创新工作室”等攻关团队;选聘首席卷制技师,推动工匠培育与生产相结合,着力培养技能型、服务管理型、创新型“三型”工匠队伍。

姜志强:龙烟积极构建特色技能工匠培养体系,提升全员工匠精神,为产品品质保驾护航。

在思想引领上,通过全渠道、多方式整合传播,弘扬工匠精神,传播企业发展正能量。

在机制保障上,以培养行业级高技能专家为目标,完善高技能人才队伍管理;发挥精工带头人和精工能手的引领、示范、指导作用,依托“创新工作室”平台,突出工匠型高技能人才培育和使用;扎实员工岗前培训与在岗考核,以考核促技能提升;健全训练保障机制,以赛促练,夯实维修技能队伍基础;构建员工职业成长积分体系,引导员工挖掘自身潜能。

在创新创效上,做强情报系统协同创新平台,做优公司自主创新平台,积极开展科技项目、精益课题、QC小组活动,开展自主技术攻关,推进人才培育模式创新,为产品品质提升输送源源不断的新生力量。


赣州卷烟厂坚持严谨细致推进品控工作,打造优质产品 /刘军 摄

何善懋:如果说生产装备决定了产品的“形”,那么工匠精神就决定了产品的“韵”,有好的设备,产品就有好的骨架,有了工匠精神,产品才有了血肉灵魂,两者兼备,产品才有了活力和生命力。但不同的是,设备可以马上买到新的,工匠精神却是需要培养和传承的,不是一蹴而就的。

工匠精神四个字拆开看,我的理解是,“工匠”意味着精湛的技能,“精神”意味着精益求精的态度,所以工匠精神应该是技能加态度。赣州卷烟厂始终把工匠精神的培育当作一项长期的系统的工程来对待,我们始终认为人才是一个企业最宝贵的财富,所以在人才培养方面,我们既给予物质保障,也注重氛围引导,更注重工匠精神的传帮带,我们还出台了《赣州卷烟厂十三五人才规划》,通过多种方式提升员工的技能水平。另外,我们尤其注重青年员工的培养,挖掘他们的潜力。

《中国烟草》:随着人民生活水平的提升,大众对产品也有了更高的要求,不仅要看品质,更要看品牌。您认为影响消费者选择卷烟品牌的因素都有哪些?文化打造在其中发挥了怎样的作用?

周小忠:当前,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。卷烟作为一种满足消费者心理、生理双重需求的消费品,正逐步回归其使用价值本源。抽什么价位的卷烟,在一些消费者眼中已经不再是身份的象征。消费者在选择卷烟品牌时,性价比、品牌文化内涵,成为最主要的影响因素。所谓性价比,就是消费者觉得买这包烟,它的品质是否物有所值。所谓品牌文化内涵,就是这个卷烟品牌所体现的价值精神追求是否能引起消费者的共鸣。因此,一个卷烟品牌要注重打造自己的价值文化,要突出品牌文化的提炼、宣贯、引导,让消费者逐步认同品牌的价值文化,从“路人”变成“粉丝”,甚至是“钢丝”。

何善懋:一个卷烟产品,可以因为外观精美、概念新颖、技术创新而进入消费者的眼里,但最终,只会因为产品的文化、精神而进入消费者的心里。我认为,外观、概念、技术可以帮助一个品牌走得更快,但是品牌文化、品牌精神可以帮助一个品牌走得更远。当然,如今的市场竞争下,一个品牌要发展好,必须要走得又快又远,这就考验着每一位企业家在市场敏锐度和品牌分寸感上的把握。

创新引领 智能升级

《中国烟草》:当前,卷烟新品发展势头迅猛,为了保证新品质量,特别是为满足爆珠烟、细支烟以及特色包装等新的工艺要求,卷烟厂进行了哪些技术创新?

刘云:我们开展技术创新,着力打造高质量精致化产品。爆珠技术上,形成了石斛爆珠、空管加珠、爆珠缓释、防渗控制等新技术。工艺加工技术上,形成了低强度松散、小流量低风速烘丝、薄板干燥分区控制等新技术,彰显产品“焦甜香”风格特色。质量控制专项技术上,形成了基于自学习算法的异物剔除、无线流量监测、曲线非稳态控制等一批新技术,保证了产品质量。

刘所锋:爆珠卷烟方面,我们定制专用激光打孔装置,打孔时避开嘴棒中的爆珠,确保爆珠质量。

细支烟方面,进行流化床降温、平准器规格试验、烟支搓板改进、接装纸原纸试验、加装烟库下烟风力补偿装置、铝箔纸输送矫正装置、增加条盒称重检测,有效保障设备运行稳定性,提升细支产品质量。

特色包装方面,进行包装机改进,烟支分包、小透明包裹、条透明包裹部分工序实现机加工,并通过自主创新,制作搭口封烫烙铁、免角封烫烙铁和条透明裁切等多种工装,制作辅助装盒和透明包裹小工具,编制标准作业流程,提高了加工效率与产品质量。

《中国烟草》:面向未来,各卷烟厂将如何把握智能制造的新浪潮,推进卷烟制造水平的不断升级?

周小忠:近两年来,杭州卷烟厂以“稳质、降本、增效”等关键指标为主线,积极探索智慧工厂建设,努力由“制造”向“智造”转变。工厂以“问题导向、系统思考、重点突破、智慧解决、管理升级、留有余地”为工作方针,将新一代信息技术与先进装备技术深度融合,既兼顾好原有系统,又识别好新的系统,推动以智慧生产、智慧工艺、智慧设备、智慧安全、智慧综合管理为核心模块的智慧运行体系建设,并向着精益生产、柔性生产、智能生产的目标不断迈进。未来,杭州卷烟厂将从状态实时感知、轨迹智能追踪、因素相关分析三个方向继续探索智慧升级技术。

姜志强:伴随着智能制造时代的到来,除了继续夯实已有的品质保障基础,龙烟将进一步抓住行业智能工厂试点单位的契机,积极拓展运用智能新技术的创新空间,以打造卓越的智能制造系统,提供卓越的产品品质。

在产品方面,物联网技术和二维码技术的高速发展,给产品智能化带来了十分的可操作性。通过为每盒卷烟赋予唯一的二维码,将相关所有信息加载,实现产品全生命周期的全信息集成,实现从原辅材料、生产过程直至消费端的完整追溯,进而生成丰富的应用和服务。

邱晓卫:创新是引领发展的第一动力,也是品质革命的根本支撑。“十三五”以来,我们紧紧把握信息化发展机遇,围绕“敏捷制造”和“卓越服务”两大任务,以“精益化、智能化、协同化”三大策略为抓手,使新一代信息技术及其应用成为支撑战略实现、促进管理升级的有力杠杆,着力在内外互联的价值网络中实现、提升、传递品牌价值。积极构建基于全过程批次管控的卷烟辅助制造平台、积极探索卷烟智能制造新模式、积极推动信息化前沿技术创新应用。

《中国烟草》:感谢各位嘉宾精彩发言,我们相信,卷烟生产制造领域的品质革命定能深入推进,落地生根,将中式卷烟的金字招牌擦得更亮更有神采!

(本刊记者 张帅 沙鑫/整理)

编辑:李东军

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